Magicvac ACO1068 ROTOLI SOTTOVUOTO 30CMX6MT 2PZ 8018294003609

Sousvide I sacchetti ed i rotoli brevettati Magic Vac® sono adatti alla cottura sottovuoto in forno a vapore o ad acqua, temperatura max. di 90° per max. 8 ore o di una temperatura di 70° per max. 72 ore. Il sistema di cottura-conservazione sottovuoto (detto anche “sous-vide” o “cook in bag”) è un sistema innovativo applicato nei servizi di ristorazione e ora anche a casa, per migliorare le caratteristiche igieniche, sensoriali e la conservabilità degli alimenti somministrati . L’uso di temperature più basse rispetto alla cucina tradizionale e il loro continuo monitoraggio, rende inalterate le componenti organolettiche più sensibili, contribuendo ad amplificare i gusti ed intensificare i colori degli alimenti. Il controllo preciso e costante della temperatura, unitamente al fatto che i cibi non sono messi direttamente in acqua, ma chiusi nel sacchetto sottovuoto, consente oltretutto di non disperdere nell’acqua stessa le sostanze, le vitamine e i nutrienti propri dei cibi: tutto rimane nel sacchetto del sottovuoto non essendoci né aria né acqua a cui poter passare le caratteristiche strutturali e organolettiche del cibo.

Dettagli tecnici
Non contiene	Bisphenol A (BPA)
Dimensioni e peso
Lunghezza del rullo	6 m
Larghezza del rullo	30 cm
Caratteristiche
Quantità	2
Consistenza della superficie	Goffrato
Tipo	Rotolo per il sottovuoto
Adatto alla cottura	Sì
Lavabile	Sì
Adatto per il congelatore	Sì
A prova di microonde	Sì
Range di temperatura (T-T)	0 - 100 °C
A prova di frigo	Sì
Riutilizzabile	Sì
Cooking time (100°C)	1 h
Dati logistici
Paese di origine	Italia